Gennaro Esposito, Chef due stelle Michelin della Torre del Saracino, ha una passione innata per la pasticceria avendo mosso i primissimi passi proprio tra dolci e leccornie agli ordini dello zio Gianni.
La sua cucina da sempre rispetta e valorizza il territorio, la stagionalità e la sostenibilità. Appassionato, curioso e innovatore, Gennaro sfoggia capacità creativa e maniacale attenzione alle materie prime anche nella sua versione del panettone prima, e della colomba poi.
Una versione che ha scelto di condividere con il pastry Chef Carmine Di Donna, maestro AMPI e fiero sostenitore dei prodotti di eccellenza del territorio campano. Nei suoi dolci utilizza sempre due “ingredienti”: cuore e determinazione.
Con lui Gennaro elabora le creazioni per i dessert del ristorante La Torre del Saracino e con lui ha scelto di dar vita a queste idee di prodotti artigianali.
